Quentão de morango, tradicional e de vinho.

Eu adoro festas juninas

e festas juninas para mim sem quentão,

sem o cheiro dele pelo menos não tem graça.

Estou postando as três receitas

que fazemos aqui em casa.

Meninas!!!

Ainda dá tempo de organizar

uma festa pequena que seja.

Quentão tradicional.

3 litros de água

3 xícaras de chá de açúcar

3 colheres de sopa de mel

2 colheres de chá de erva-doce

5 cravos

4 canelas em pau
50 gr de gengibre em pedaços

3 garrafas de cachaça de boa qualidade.

Modo de fazer.
Ferva os ingredientes,

exceto a cachaça, por 30 minutos.

Retire do fogo coe e acrescente a cachaça.

Ferva por mais 10 minutos

Sirva quente.

Quentão de vinho.

1 litro de água

suco de 6 laranjas

raspas de noz moscada

1 litro de vinho tinto

1 laranja cortada em 4 pedaços

50 gr cravo e canela

100 gr gengibre

1 1/2 xícara de chá de açúcar

raspas de 1 limão.

Modo de fazer;

Coloque a água e o açúcar em uma panela

com a laranja, o cravo, a canela,

a noz moscada o gengibre e as rapas do limão.

Deixe ferver bem em fogo baixo por 30 minutos.

Depois coe, junte o suco de laranja

e o vinho e deixe ferver novamente.
Servir bem quentinho.

Quentão de morango

1½ litro de aguardente (cachaça)
50 g de cravo e canela em pau(misturados)
150 g de gengibre
2 kg de morangos
1 kg de açúcar
3 litros de água

Modo de fazer:
Em uma panela funda,

coloque a água e o gengibre.
Leve ao fogo baixo.
Quando começar a ferver

coloque os morangos partido ao meio,

açúcar o cravo, a canela
e deixe ferver por aproximadamente 30 minutos.
Em seguida, adicione a aguardente

e deixe ferver por mais 5 minutos.
Tem gente que coa,

mas eu gosto dos pedacinhos de morango na bebida.
Então tiro só os cravos e a canela.
Obs: Quanto mais ferver mais o álcool evapora

e o quentão fica mais e mais fraquinho.